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2006.07.13 糖質って何?
炭水化物と呼ばれる糖と、デンプンがあります。

デンプンには食物繊維・ミネラル・ビタミンが多く含まれる。
は吸収速度が速く運動中に急いで補給したいときにはオススメだけど、普段からいっぱい採ってると血糖値が大きく変動する。

こんな実験がある。
普通に食事している人を疲労して続けられなくなるまで自転車漕ぎをさせると平均で二時間であった。
次に高脂肪食をしばらく続けた後に同じ強度で行なったら、一時間20分くらいしかできなかった。
さらに、高糖質食をしばらく続けた後に同じように行なったら四時間も続いた。

このことからスタミナ食は高糖質食のことであると分かる。
たんぱく質は運動中にエネルギーとして使われることはほとんどない。
ジュニアは23日
新人戦は29日
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